MADERA DE ROBLE PARA LA ENOLOGÍA

Virutas de roble como alternativa a la barrica en la búsqueda de vinos aromáticos.

Etienne Hosteing, fundador de Protea France, fue uno de los pioneros en el desarrollo de una gama oficial francesa de virutas de roble, varas, barras o incluso zigzags, para la enología. Con la puesta a punto de un proceso patentado de tratamiento térmico de las virutas de roble, Protea propone una solución alternativa a la barrica, lo que permite ofrecer una gama de productos aromáticos reconocidos mundialmente por su calidad y consistencia.

El dominio de las técnicas de secado del roble, de extracción o de concentración permite a Protea asesorar a prestigiosas empresas de los sectores del vino y los licores.

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